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Tiramisu végane au citron (+ version mojito)
Tiramisu végane au citron (+ version mojito)

Tiramisu vegan au citron

Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
Difficulté moyenne
Préparation : 7 h Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Génoise :
- 80 g de farine de blé
- 20 g de poudre d'amandes
- 1/2 cc de levure chimique
- 40 g de sucre
- 100 ml de lait végétal non sucré
- 40 ml d'huile d'olive
- 1/4 cc de vanille liquide (ou une bonne pincée de vanille en poudre)
Sirop :
- 100 ml de jus de citron (2 à 4 citrons selon la taille)
- 4 à 6 cc de sucre blond de canne
- 1 cs de limoncello (optionnel)
Crème :
- 400 g de tofu soyeux
- 75 g de purée d'amande blanche ou de cajou
- 100 g de sucre blond
- le zeste d'un citron
- 80 g d'aquafaba
- 2.5 ml de vinaigre de cidre
- 80 g de sucre glace
- 2 g de crème de tartre (optionnel)
Pour décorer : noix de coco râpée, poudre de pistache, zeste de citron
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une variation fraîche et acidulée (et végane!) du célèbre dessert italien.

Voir la recette
agrumes citron cuisine italienne dessert pâtisserie tiramisu tofu vegan
Recette ajoutée le 14/06/18  - Mise à jour le 05/07/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par SucreEtEpices pour accompagner une recette de bûche sans cuisson façon tiramisu.

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