Une entrée toute légère et fraîche avec ce tartare de saumon aux graines de sésame et à la coriandre.
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De beaux filets de bar grillés en direct du Pouliguen.
La douceur de la clémentine confite alliée à celle du saumon frais donne un tartare absolument délicieux et original. A proposer quand vous recevrez des invités !
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