Tartelettes aux fraises et au cassis

Une recette de dessert fait maison au bon goût de fraises fraiches et de pistaches.

tartelettes maison à la frangipane de pistaches, crème fouettée et fraises fraiches

Cette coupe glacée vanille cassis est simple à faire : une bonne glace à la vanille, un sorbet au cassis de compétition, de la Chantilly, un soupçon de crème de cassis et du cassis frais. La saison du cassis est courte, de mi juillet à fin septembre environ. On en profite donc quand c’est le bon moment pour croquer ces petits grains acidulés qui explosent en bouche à la dégustation.