Essayez cette délicieuse verrine, un gaspacho de betteraves avec une mousse de chèvre frais. Une verrine légère et gourmande.
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Un carpaccio sans bœuf, c’est tout à fait possible ! Laissez-vous tenter par cette version colorée et légère, à la française, où les betteraves se marient au croquant des radis et à la finesse du parmesan. Simple, frais et plein de goût : un vrai régal !
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