Tartare de thon frais et crémeux de courgettes

Les mini-cannelés je trouve ça top, car déclinable à l’infini avec les restes de placard. Sur un buffet cela présente bien, c’est économique, tout le monde aime. What else ? Une recette à grignoter à l'heure de l'apéro, fastochement bon !

Des rillettes minute au saumon fumé et au thon, efficace et pas chères c'est les rillettes maison que je préfère !

Pour cette recette, j’ai choisi de confectionner un cheesecake salé sans cuisson, à base de crackers. Un appareil composé de ricotta et de mascarpone que j’ai parfumé avec du cumin, une lamelle de saumon fumé et des oeufs de saumon…En version mini, il a remporté tous les suffrages, à refaire avec d’autres ingrédients.