J’ai toujours cru que faire un gâteau renversé était très dur et que je n’y arriverai pas…
Et c’est pourtant si simple…
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? partage également ces recettes.
Voici la version de Pierre Hermé de la galette des rois à la frangipane. Elle demande un peu plus de temps de préparation que certaines galettes que j’ai pu tester auparavant, mais cela vaut le coup ! C’est l’une des meilleures galettes que j’ai faite.
Le fraisier est une célèbre pâtisserie française qui a beaucoup de succès et qui plaît énormément…
C’est même un dessert indémodable !
Il y a d’ailleurs beaucoup de grands chefs qui le revisitent pour notre plus grand bonheur…
Un fraisier est en faite un entremets composé d’une couche de biscuit sur lequel on dépose de la crème mousseline, beaucoup de morceaux de fraises et qu’on “referme” avec une autre couche de biscuit.
Le tout joliment décoré dessus.
Ce n’est pas une pâtisserie très compliquée à réaliser en soit mais il y a tout de même des techniques et des erreurs à ne pas faire afin que celui-ci soit parfait.
Cette crème aux spéculoos est terriblement addictive ! Elle est vraiment simplissime et très rapide à réaliser. Parfait pour un dessert express... Je vous explique comment réaliser cette gourmandise mais aussi également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...
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