Voici la façon la plus classique de faire une mousse au chocolat, la plus simple et la lus rapide.
Je ne rajoute jamais de sucre en poudre, je trouve les mousses au chocolat déjà bien sucrées et en plus, je ne supporte pas quand le sucre croustille dans la bouche quand je déguste une mousse au chocolat.
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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de gâteau au chocolat et à l'huile d'olive, ganache chocolat blanc et framboises.
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