Yaourt Vanille maison sans yaourtière

1Porter le lait le sucre et la gousse de vanille à ébullition. Laisser bien refroidir. On filtre. Quand le lait est en dessous de 45 degrés on le mélange au yaourt et on verse le tout dans des pots de yaourts. On le referme d’un couvercle ou d’une feuille d’alu. On enfourne six heures à chaleur tournante à 50 degrés. Et voilà !