Mesfouf ou masfouf, couscous fin sucré aux dattes, souvent réalisé pour le s'hour de ramadan et les repas du soir, un couscous très apprécié.
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Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
Jeune fruit d'environ 4000 ans, la datte se consomme fraîche, séchée ou cuite.
Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
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