Aligot

Quelques mots sur la recette

Purée super gourmande et filante, spécialité auvergnate et aveyronnaise à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de Laguiole fraîche non affinée légèrement parfumée à l'ail, un régal que tout le monde adore !

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A chaque région sa spécialité

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La tomme, un fromage très utilisé en cuisine pour des recettes ultra fondantes.

Accord musical

 musique

On déguste bien sûr cette recette en écoutant Chanson pour l'auvergnat de Georges Brassens.

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Une recette régionale qu'on déguste aussi bien dans l'Aveyron que dans une partie de l'Auvergne (le Cantal surtout !). Peu d'ingrédients, des saveurs sublimes. Il faut juste un petit tour de main, facile à apprendre.

Aligot recette
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De retour d'un petit séjour en Aveyron, je suis revenue avec quelques grammes de tomme fraîche, alors laissons-nous tenter par une recette idéale autour de la cheminée.

Aligot recette
Aligot

Recette hivernale à la Tomme fraîche de Cantal

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