Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3383

Un gâteau bien pratique pour écouler vos pots de confiture !

Voici ma version de soleil feuilleté à la coppa, au fromage Comté et caviar d'aubergine. Ce n'est guère compliqué à faire mais le résultat est vraiment au rendez-vous. Un soleil qui fera sans aucun doute son petit effet pour vos apéritifs ensoleillés !

Gingembre, coriandre, ciboule, huile de sésame...Autant de saveurs qui s’entremêlent délicatement dans cette savoureuse soupe de nouilles chinoises que je vous propose aujourd'hui et qui vous fera prendre un billet aller sans retour vers la merveilleuse cuisine asiatique.

Joojeh kabab. Un kebab incontournable de la cuisine iranienne !

Un cake au bon goût d'amandes torréfiées. Pour un résultat plus moelleux, j’ai opté pour une cuisson basse température.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sans oeufs unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Une petite recette qui amuse les papilles et les pupilles. C'est beau, c'est bon... C'est parti ! Cette version est la plus rapide mais on peut faire rôtir les rouleaux après la cuisson à la vapeur, ou bien encore les paner avec de la chapelure et du parmesan !

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner une petite gourmandise : un fudge croustillant aux noix...

Le traditionnel gratin d'endives au jambon agrémenté de compté et de pignons de pin 

Impossible de résister à ces macarons délicieusement garnis de lemon curd ! Si vous n'en avez encore jamais fait maison, il est temps d'y remédier avec cette recette toute simple mais efficace ! A partager en famille ou entre amis pour une pause café savoureuse.

À la recherche d'une recette de compote pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ces roulés feuilletés sont de ceux qu'on dévore en un clin d'œil, debout dans la cuisine avant même qu'ils aient eu le temps de refroidir. Généreusement garnis de jambon fondant, de Pécorino au poivre et d'une béchamel onctueuse parfumée à la ciboulette, ils cumulent tout ce qu'on aime dans un feuilleté maison : le croustillant de la pâte, le moelleux de la garniture et ce petit piquant du fromage affiné qui fait toute la différence. Idéaux pour un apéritif festif ou un buffet gourmand, ils impressionnent toujours sans demander des heures de préparation. Le Pécorino au poivre peut bien sûr être remplacé par du Parmesan, du Comté ou un fromage de brebis de votre région selon ce que vous trouvez chez votre fromager. Pour varier les plaisirs, la garniture se prête aussi très bien à d'autres associations comme le saumon fumé et l'aneth, ou la coppa et la mozzarella. Côté conservation, ces roulés se réchauffent à merveille quelques minutes au four à 160°C pour retrouver tout leur croustillant, et vous pouvez tout à fait les préparer la veille en les gardant crus au réfrigérateur avant de les dorer et de les enfourner au dernier moment.

Une recette de tiramisu aux fraises, léger et fruité, sans gélatine et monté comme un entremets.

Nous vous proposons de prendre la direction des Caraïbes et plus particulièrement de Porto Rico pour déguster son cocktail emblématique, la Piña Colada.

Voici une recette chic et délicieuse pour profiter des dernières noix de saint-jacques de la saison et des premiers petits pois printaniers. Nous vous proposons tout simplement de poêler les noix de saint-jacques qui seront accompagnées d'une crème de petits pois et d'un risotto de riz vénéré.