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Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.

Les röstis sont des galettes généralement réalisées à base de pomme de terre, et cuites à la poêle. On les retrouve sous diverses appellations en fonction des régions : crique, râpée, pommes paillasson... J'aime les proposer en accompagnement de viandes en sauce, et en ce début octobre, l'idée de mélanger potimarron et pomme de terre m'est venue, et je valide tout à fait la recette !

Paillasson de pommes de terre à la coriandre, accompagnés de délicieuses crevettes sautées au gingembre, ou comment sublimer cette tubercule qu’est la pomme terre. Facile à cuisiner, les recettes sont nombreuses. Si elle n’existait pas il faudrait l’inventer. Pourtant elle fut boudée au début de sa découverte car on ne savait pas la cuisiner, elle fut ensuite d’un grand secours durant les famines des siècles précédents.

Une délicieuse revisite du classique canard à l’orange, en version simplifiée et très rapide, avec cette recette de magret de canard grillé, accompagné d’une sauce à l’orange et de suprêmes d’orange. Accompagnez de paillassons ou de galettes de pommes de terre, de nouilles, gratin dauphinois ou simplement avec une salade de jeunes pousses.

Recettes de pommes Darphin ou râpées/crique/paillasson en pas à pas, à base de pommes de terre Charlotte et de graisse d'oie uniquement. Pas d'oeufs, pas de fromage pour un résultat très croustillant.

Un contraste chaud-froid très agréable pour cette entrée.

Vous voulez essayer la recette de paillassons de pommes de terre aux lardons et petits oignons ? Laissez-vous guider par cette recette de légumes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie de goûter à la recette de röstis de pommes de terre et potiron ? Cette recette de courge est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Je n'ai pas eu la patience de cuire les paillasson à la poêle, j'ai préféré les cuisiner au four dans un plat à pâtisserie.

À la recherche d'une recette de cuisine alsacienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.