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Creme aux amandes et à l'orange à la mistralette. Un dessert divin.

fraisier revisité dans sa forme, pratique pour servir en parts individuelles.

Kiymali börek.

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Du nougât aux noix en mousse recette personnelle testée et approuvée par bon nombre, une divine gourmandise.

dolma khorchof . Dolma khorchof ou cardon farci de viande de veau hachée, plat du terroir bônois, plat en sauce blanche et lié avec du jaune d'oeuf , citron et persil, un plat assez méconnu.

Ou vermicelle, non pas les cheveux d'ange, plat de pâtes traditionnel typiquement du terroir bônois et qui a voyagé en Algérie, cuisson des pâtes à la vapeur puis dans le bouillon , à l'agneau ou au poulet fermier et pois chiches.

Des beignets de chou fleur à la fondue de tomates fraîches, plat ou accompagnement de viande ou de poisson.