dolma khorchof . Dolma khorchof ou cardon farci de viande de veau hachée, plat du terroir bônois, plat en sauce blanche et lié avec du jaune d'oeuf , citron et persil, un plat assez méconnu.
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Une musique partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner une recette de gratin de cardons au tartare et à la truite fumée.
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