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Un voyage pour les papilles!

Tout le monde tombe sous le charme des recettes du désormais célèbre chef Yotam Ottolenghi. Il faut dire qu'il a le pouvoir de faire voyager nos papilles et vous savez quoi ? Elles en redemandent ! Voici donc pour aujourd'hui de délicieuses boulettes de cabillaud à la sauce tomate.

Des boulettes de pain, de la verdure, une crème d'asperge pour partir en voyage en Italie

Dans mes placards, j’ai aussi des pâtes un peu rares que j’achète en voyage ou dans des épiceries italiennes à Paris, quand je tombe dessus. C’est le cas de ces croxetti… Ce sont des pâtes typiques de la région de Gènes, la Ligurie. Elles sont plates et rondes avec un motif traditionnellement fait avec un tampon de bois, différent sur les deux faces. Leur forme leur donne une texture particulière très agréable et le motif permet d’accrocher les sauces.

Voyage assuré des papilles !

un voyage au jardin avec cette salade aux fleurs de bourrache.

un petit voyage iodé avec ces délicieux pancakes accompagnés de rillettes de sardines aux algues

On fait voyager les papilles vers la Sicile avec cette délicieuse caponata aux aubergines.

Pour faire voyager vos papilles en Gréce c’est par ici!!!