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Vous cherchez une recette de dip ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Découvrez la délicieuse recette turque du Cacik, des concombres rapés dans du yaourt turc (ou grec). Bon appétit !

A préparer avec du yaourt à la Grecque "straggisto" (égoutté).

Envie de mangez sain au bureau avec ces 4 recettes ? Réalisez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une entrée pleine de fraicheur, en mode végan pour diminuer les calories. Pour ce faire, le yaourt à la grecque est remplacé par un « yaourt » de soja épais « à la grecque » que l’on trouve facilement en magasin bio. Il peut être remplacé par un « yaourt » de soja liquide (il va épaissir avec l’acidité du citron) ou du tofu soyeux nature. Pour les septiques, le goût du soja n’est pas perceptible dans cette recette, il est masqué par tous les autres ingrédients. Le résultat est bluffant, c’est sans lactose et en plus c’est light.

Le tzatziki peut être utilisé comme sauce ou comme entrée… Ici, ce n’est pas la recette traditionnelle du tzatziki. Je l’ai revisité en y ajoutant du saumon fumé qui se marie à merveille avec le concombre et l’aneth.

Une entrée fraîche et facile à faire avec du chou-rave cru.

Avec des restes de sauces j'ai fait des muffins.

Une recette rapide, facile pour des plateaux apéro ou pour accompagner un bowl, une salade... Le raïta est une sauce du sous-continent indien, à base de yaourt, et de légumes, qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Son goût est très frais. Elle ressemble beaucoup au tzatziki, la différence réside dans les épices.