Si vous aimez les légumes farcis, cette recette de poivrons farcis à l'échine de
porc et mortadelle au four est pour vous ! La farce est goûteuse.
Certains légumes se prêtent particulièrement bien à être
farcis grâce à leur forme et leur texture. Voici quelques exemples :
- Tomates : Souvent utilisées pour des farces de viande, de
riz ou végétariennes, les tomates apportent une saveur légèrement acidulée qui se marie bien avec diverses garnitures.
- Courgettes : Les courgettes rondes sont idéales pour être farcies de légumes, de
fromage ou de viande, leur chair tendre absorbant bien les saveurs.
-
aubergines : Grâce à leur texture moelleuse une fois cuites, les aubergines sont parfaites pour des farces riches, souvent à base de viande ou de céréales.
- Champignons : Les gros champignons, comme les portobellos, se prêtent bien à des farces à base de fromage, d’herbes ou de
chapelure pour une option végétarienne.
Ces
légumes farcis apportent diversité et couleur aux repas, tout en offrant une belle harmonie de saveurs.
