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C'est la saison du butternut rôti au four avec feta et graines de citrouille ! Ce plat, aussi séduisant que savoureux, allie la douceur de la courge caramélisée et la saveur salée de la feta. Il fera sensation pendant les fêtes de noël comme plat d'accompagnement ! Ce repas peut servir comme plat d'accompagnement ou être dégusté en dîner. C'est une recette végétarienne à base de courge butternut, idéale pour l'automne

D'une précédente recette il me restait une moitié de courge butternut que j'ai utilisée pour cette recette de Nigella Lawson. On s'adapte à la saison en utilisant les légumes de la saison. Et, si possible, on les achète chez nos producteurs locaux. J'essaie de me tenir à cette règle avec parfois une exception.

Tartines à la marmelade de butternut, ricotta à la sauge et au miel, une délicieuse originalité que de proposer la butternut en version sucrée, associée à la ricotta délicatement parfumée à la sauge le tout arrosé de miel, un pur délice. Cette année j'ai récolté 6 butternuts au jardin. C'est un vrai plaisir de les préparer.

Accompagnés d’endives légèrement caramélisées et d’une purée onctueuse de courge butternut, ces suprêmes de pintade en croute de noix sauront ravir vos papilles et celles de vos invités. Idéale pour un repas de fêtes en petit comité, cette recette met en valeur des produits de saison tout en proposant une assiette élégante et festive.

Ultra réconfortant et gourmand, ce gratin de courge butternut, champignons et duo de fromages saura combler vos papilles et celles de toute la famille ! Il faut dire que la sauce béchamel agrémentée de Fourme d’Ambert et de Comté n'y est pas pour rien...

Ce potage a la courge butternut aux épices d'automne a l'érable vous fera c'est certain apprécier cette belle saison... Petit goût de canelle et d'érable, c'est gagnant et vos invités seront charmés par ce potage simple a réaliser. Le temps des courges faut en profiter

Un risotto réalisé avec du riz nerone et des cubes de courge butternut, une recette salée en noir et orange parfaite pour halloween. Dans cette recette, ce sont surtout les couleurs noire et orange qui font la blague pour Halloween mais en réalité, vous pouvez réaliser cette recette pour d’autres occasions.

Ça y est c'est l'automne, la saison des courges est lancée ! Du coup, je vous propose cette recette facile et au visuel alléchant de gratin léger avec une bonne petite butternut, du chèvre et du bacon pour la gourmandise ! Allez à vos couteaux !

Si vous voulez vous régaler sainement avec un plat de légumes, je vous propose cette fondue de butternut et de chou chinois. Et oui, à mon grand bonheur, nous avons toujours encore des courges butternut de notre belle récolte 2023 (je les soupçonne de se multiplier au cellier...).