Name: Butternut rôti au four, avec feta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: butternut
Ingredients: 1 courge butternut (pelée et coupée en 2); 100g de feta (émiettée); 1 à 2CS de graines de citrouilles; 30g de beurre; 1 gousse d'ail (émincée); Huile d'olive; Sel et poivre

Butternut rôti au four, avec feta

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Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 courge butternut (pelée et coupée en 2)

100g de feta (émiettée)

1 à 2CS de graines de citrouilles

30g de beurre

1 gousse d'ail (émincée)

Huile d'olive

Sel et poivre

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C.

Peler la courge avec l'éplucheur puis la couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines à l'aide d'une grosse cuillère.

Placer la courge sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas et la badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Faire rôtir la courge au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment tendre pour être coupée en morceaux.

Pendant que la courge rôtit, préparer le beurre et l'ail. Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la gousse d'ail émincée et mélanger. Mettre de côté.

Laissez refroidir légèrement la courge jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée. Avec un couteau, faire des tranches dans la courge espacée d'environ 3mm juste en entaillant sans la couper entièrement. Astuce : mettre 2 baguettes chinoises, une de chaque côté de la courge pour éviter que le couteau aille jusqu'au fond de la courge!

Badigeonner ensuite la courge de beurre à l'ail, en laissant un peu de beurre couler entre les tranches.

Remettre la courge au four et faire rôtir de nouveau pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit super tendre, dorée et caramélisée.

A la sortie du four, parsemer de feta et de graines de citrouille. Servir ou remettre au four pendant 5 à 10 minutes pour que la feta soit chaude et légèrement fondante.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

C'est la saison du butternut rôti au four avec feta et graines de citrouille ! Ce plat, aussi séduisant que savoureux, allie la douceur de la courge caramélisée et la saveur salée de la feta. Il fera sensation pendant les fêtes de noël comme plat d'accompagnement ! Ce repas peut servir comme plat d'accompagnement ou être dégusté en dîner. C'est une recette végétarienne à base de courge butternut, idéale pour l'automne

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butternut cuisine facile cuisson au four feta graines de citrouille

Publié le 20 novembre 2024 à 15h48, Modifié le 22 janvier 2026 à 15h45

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