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Réalisé en partie avec le Moulinex Companion

Une gourmandise bretonne !

Un pain cuit au four en cocotte fermée

Recette de brioche classique, seulement avec des oeufs (pas d'eau, pas de lait) et du beurre. Niveau CAP Pâtissier

Ce pain a l’énorme avantage d’être prêt très rapidement car l’agent levant est du bicarbonate de soude et non de la levure de boulanger et d’être bien aéré grâce à l’action du lait ribot avec le bicarbonate de soude qui créé des petites bulles de gaz carbonique.

Une tarte salée inspirée de la spécialité allemande

Voilà la brioche que nous a proposé Mercotte dans l'émission meilleur pâtissier,elle sera la bienvenue pour les goûters ou petits déjeuners!

Un rêve de brioche pour l'apéritif réalisée sans recette sous la main mais avec un simple batteur et un gros Chaource. La recette est celle d'une brioche mousseline parfaite, celle de Philippe Conticini.

Des petits pains originaux et très parfumés