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Voici une recette de tarte un peu sucrée qui du coup plaît autant aux adultes qu’aux enfants…

Une recette de cuisine alcaline à l'indice PRAL (Potential Renal Acid Load) record !  Nutritionnellement la réputation des qualités de l'orties n'est plus à faire. Qu'on la consomme en tisane, décoction, pesto, soupe ou autre, l'ortie est une super source de minéraux et une championne de l'alcalinité avec un indice PRAL alcalin record !

Voici une délicieuse purée de pommes de terre qui change vraiment de l’ordinaire. Une recette toute simple….j’ai juste incorporé dans une purée classique du lamier pourpre (que l’on appelle aussi ortie rouge car elle ressemble beaucoup aux orties sans les piquants avec une petite saveur de champignon) et de l’ortie dont je fais une grande consommation en ce moment comme il est très riche en fer…

Pour profiter des orties, abondantes en cette saison et de leur léger goût de noisette, qui donnera une petite note sucré à ce plat.

Une entrée de fin d'hiver, de début de printemps... parfaite pour un dîner healthy et léger.

Les tomates à la provençale sont un plat préparé à base de tomates coupées en deux recouvertes de chapelure, de persil et d’ail et relevées d’un filet d’huile d’olive. Elles sont cuites au four ou à la poêle… Je me suis donc inspirée de cette célèbre recette provençale en remplaçant le persil par des plantes sauvages… Et j’ai bien eu raison, c’était délicieux et ça change de l’ordinaire…

Qui s'y frotte, s'y pique !

Vous cherchez une recette de cakes aux herbes sauvages (orties, oseille) et gruyère ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Et voici une recette de galette de viande qui m’a beaucoup plu, en plus, c’est vraiment très facile et rapide à faire.