Name: Rôti de poulet, œufs durs et orties
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: orties
Ingredients: 1 blanc de poulet assez gros et coupé en tranches grandes et fines; 500 grammes d’orties; 3 ou 4 œufs; 3 grandes tranches de jambon blanc; 1/2 verre de vin blanc; Huile d’olive, sel, poivre, romarin

Rôti de poulet, œufs durs et orties

La tête dans le panier

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 blanc de poulet assez gros et coupé en tranches grandes et fines

500 grammes d’orties

3 ou 4 œufs

3 grandes tranches de jambon blanc

1/2 verre de vin blanc

Huile d’olive, sel, poivre, romarin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il y a quelques années, j’ai découvert les bienfaits des orties. Si on m’avait dit, quand j’étais petite, que je mangerais un jour des orties, je ne l’aurais jamais cru.

Voici donc une recette pour profiter des orties, abondantes en cette saison et de leur léger goût de noisette, qui donnera une petite note sucré à ce plat.

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orties poulet rôti

Publié le 20 avril 2021 à 08h53, Modifié le 26 mai 2025 à 16h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de poulet, œufs durs et orties

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Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Otis Redding - (Sittin' On) The Dock Of The Bay

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger aux tanins souples, avec des notes de sous-bois et d’herbes ou un jus de tomate maison au céleri et herbes sauvages.

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Des orties au menu ? Même pas peur !

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