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Quoi de mieux avec ce temps qu'une bonne soupe. Je fais d'habitude dans les veloutés ... mais cette fois ci je me suis lancée dans une minestrone mais plus précisément dans une MINESTRONE DE LEGUMINEUSES et quelle bonne !!!

Rien de tel qu'une bonne soupe maison pour se réchauffer. Et ça tombe bien, car aujourd'hui, j'en ai une à vous présenter : une soupe de poivrons rouges à la menthe.

soupe de lentilles vertes, un vrai délice

Une recette originale de soupe qui en surprendra plus d'un. En effet, même ceux qui habituellement n'aiment pas trop le navet en légume, ici, associé au parmesan et à la noix de muscade fraîchement râpée, vont le découvrir différemment. Ainsi, chez moi, cette soupe a eu beaucoup de succès alors que je m'y attendais pas du tout.

Le froid s'installe et on n'a rien trouvé de mieux pour se réchauffer et se réconforter en hiver, que les potages et les soupes. En plus, cela permet de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réhydratant. On oublie souvent que l'hiver aussi, on peut souffrir d'un manque d'hydratation

Pour lutter contre le froid rien de mieux qu'un bon bol de velouté de brocolis aux noisettes bien fumant

En cuisine avec cette belle idée de recette de crème !

Une recette de soupe aux accents asiatiques pour commencer un repas sur une note d'exotisme ou dans un repas à thème. Néanmoins, cette soupe peut aussi être servie comme plat complet. De plus elle ne nécessite que des ingrédients faciles à trouver et donc présents dans la plupart des grandes surfaces, inutile d'aller sur Paris dans le 13ème ou dans un magasin asiatique.

Le velouté de cresson et oeuf poché est une recette légère et pleine de saveur. Le goût légèrement piquant du cresson apporte beaucoup de finesse à ce velouté. L’oeuf poché que l’on perce dans le velouté donne de la gourmandise à ce plat simplissime.