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une pâtisserie aux vitamines C

Les bao buns sont des petits pains qu’on fait cuire à la vapeur. Légers et moelleux, ils se marient à merveille avec ce tofu caramélisé et ces légumes marinés aux saveurs asiatiques.

Un dessert tout en gourmandise ! Utilisez quelques noisettes caramélisées et de la poudre d'or alimentaire pour la décoration.

Recette de la bûche 3 chocolat avec mousse à base de crème anglaise et biscuit brownie aux fruits caramélisés.

Meilleurs vœux, notre dessert d'hier, la bûche blanche des neiges fourrée et garnie de crème fouettée au fromage blanc, petits suisses et ananas caramélisé.

Voici la recette d'une galette des rois qui change de la traditionnelle à la frangipane et qui permet de satisfaire tous les gourmands ! Moitié pistaches et framboises, moitié pommes caramélisées, c'est une vraie explosion de saveurs !

J’ai toujours cru que faire un gâteau renversé était très dur et que je n’y arriverai pas… Et c’est pourtant si simple…

Le dessert que confectionnait pendant un temps Stéphane Jégo dans son bistro L'Ami Jean. Un délicieux mélange de pommes, poires, fruits sec flambés à l'armagnac et caramélisés dans la cassonnade !

Des poires fondantes et parfumées à souhait cuites dans un caramel au miel et aux épices et fourrées d’un riz au lait très parfumé lui aussi.