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Une entrée sucrée salée qui flattera vos papilles !

Plus Toscans que Provençaux (il n'y a pas de fleur d'oranger dans cette recette, encore que de très nombreuses variantes existent...), ces petits biscuits secs généreux en amandes peuvent être grignotés avec un café ou un thé et pourquoi ne pas les tremper dans un vin blanc doux comme en Italie !

Tout simplement préparé avec de la graisse de canard et de la fleur de sel. Délicieux.

Une liqueur de coquelicot, un breuvage surprenant me direz-vous, mais après avoir réalisé la gelée de coquelicot, cette petite fleur que j’aime beaucoup m’a de nouveau inspirée pour réaliser cette liqueur,

Cette recette, provenant du livre Herbes, de Régis Marcon, est digne d"un restaurant 3 étoiles ! Elle promet un régal des papilles et des pupilles.

De bonnes glaces à l'eau hibiscus, coco et fruits rouges parfaites pour fêter la fête nationale !

Une pizza en croûte de chou-fleur, inattendu et délicieux

Recette de ganache montée caramel fleur de sel, et d'un caramel coulant au beurre salé pour des macarons gourmands à la texture parfaite !

Les pastéis de nata sont de petites merveilles sucrées portugaises. Une pâte feuilletée craquante garnie d’un appareil type appareil à flan parfumé de cannelle et de citron vert. C’est un peu sucré mais c’est vraiment super gourmand. une portion permet de réaliser 6 pastéis de nata.