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Nous avons mangé les plus petits salsifis simplement revenus à la poêle avec du beurre et c'était très bon ! Vraiment rien à voir avec les salsifis en conserve que j'avais mangé jusqu'à présent ! Les plus gros ont fini en onctueux velouté avec quelques pommes de terre, dont je vous livre enfin la recette !

Une entrée festive ou cabillaud et poireaux sont relevés d'une petite sauce citronnée et présentés en bouchée de feuilletage. Pour encore plus de plaisir faites votre pâtes feuilletée maison, c'est vraiment un plus tant pour le goût que pour la présentation.

Un pain moelleux et savoureux au subtil parfum de romarin qui pourra j'en suis certaine accompagner vos repas et sandwichs de façon sublime ! Je vous présente donc aujourd'hui la ciabatta maison au romarin et tomates séchées.

Le Spritz à l'Amaro est plus fort en alcool que le Spritz à l'Aperol, le plus répandu, mais son goût est moins prononcé que celui du Spritz au Campari, même si cela ne reflète pas nécessairement une différence dans la teneur en alcool. Il présente également une amertume plus marquée. Si l'artichaut, qui est l'ingrédient principal de cet amaro, ne vous plaît pas, rassurez-vous : son goût s'en distingue nettement.

Même si nous sommes bien en automne, l’été indien est bien présent et se prolonge, nous donnant envie de faire durer les saveurs estivales dans notre assiette. Il me vient l’idée de mettre ma recette de gratin de courgettes gratinées au comté, fromage de saison.

En dehors de la morue, plat emblématique du Portugal, il y a également le poulpe, bien souvent présenté en salade. J’ai donc essayé de reproduire une de ces salades, et c’est assez ressemblant …. J’y ajoute de la coriandre car, et j’ai été assez surprise, ils en mettent dans énormément de plats, chauds ou froids. Voilà donc ma petite salade de poulpe comme au Portugal.

Une présentation originale et sympa, pour ces sphères à la vanille sur base de muffins. Le croquant des graines de pavot va vous rendre dingo. Une belle idée pour utiliser vos moules demi-sphères autrement.

La reproduction maison du célèbre petit gâteau industriel nommé le Napolitain. Un look cheap pour un bon goûter qui se présente sous forme de généreuses génoises, alliées un fourrage fondant au chocolat et recouvert de vermicelles et d'un nappage crémeux.

De jolis petits escargots feuilletés fourrés à la tapenade et enveloppés de graines de pavot pour un bel apéritif joliment présenté, le tout en moins de 5mn et pour un tout petit budget ! Si, si, c’est possible ! Voici comment....