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Le choléra est au départ une tourte du Valay suisse faite avec ce que les ménagères avaient sous la main. Une cuisine fond de placard en quelque sorte mais au temps où sévissaient les épidémies de choléra et où il ne faisait pas bon sortir, aussi on se débrouillait avec ce que l'on avait en réserve.

Le classique merlu au beurre blanc nantais ...C'est riche mais qu'est ce que c'est bon !

Une entrée très facile qui nécessite de bons produits frais!

Du beau, du bon, du bio ! Essayez la farine de gaudes pour la réalisation de ces blinis.

Le Fish and Chips c'est quand même le plat le plus emblématique de la cuisine british, s'il en est. Du poisson pané frit et des frites bien croustillantes, le tout accompagné d'une sauce tartare c'est gras certes mais QU'EST-CE QUE C'EST BON !
J'en ai essayé plusieurs des recettes de Fish and Chips mais celle-ci qui se rapproche le plus de ce que j'ai pu aimé à Londres. C'est un plat un peu technique malgré les apparences car le respect des températures et donc des réactions chimiques font la réussite de ce plat. A vos friteuses...

Une coupe fraîcheur aux saveurs exotiques pour ensoleiller notre assiette. Il faut dire que le printemps a des difficultés à s’installer et il est bon de faire voyager nos papilles.

Un cookie bon pour la santé c'est possible ! A essayer avec des cerises noires séchées ou tout autre fruit sec comme les raisins, abricots, ...

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : des poivrons farcis aux tomates cerises et aux noix. C'est drôlement bon et ça change de la viande...

L'art d'accommoder des restes de blanquette de veau avec des galettes de sarrasin, pour faire beau et bon !