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Petit plat de Pâques, simple et rapide... Je ne sais pas vous, mais pour Pâques, je ne sais jamais quoi faire comme plat… Niveau dessert y a toujours de l'inspiration… mais pour le reste. Donc je me suis penchée sur la question est, j'ai trouvé cette petite recette que je me suis permis de modifier. A priori rien de bien méchant, mais qui je pense va apporter une nuance dans les textures qui vont donner beaucoup de charme à ce plat. J'ai décidé d'accompagner le filet d'agneau avec sa purée de haricots blancs de légumes qui seront pour certains glacés et fondants et pour d'autres croquants. Fondant et croquant vont se mélanger, je pense que ça va être une tuerie !

Le poisson comme un grand chausson en pâte feuilletée est sur un lit de fondue de poireaux et une sauce au zestes de citron et safran.

Aux légumes verts variés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux... A déguster chaud ou froid et encore plus gourmand tranché et frit à la poêle.

Une recette facile à servir en entrée accompagnée d'une bonne salade verte.

Tarte de saison facile et rapide à faire.

Un velouté tout ce qu'il y a de bon pour la recette de ce soir, c'est simple, fait avec les ingrédients que l'on a généralement sous la main en ces temps de frimas une très bonne recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail si vous tomber sur une femelle, seront utilisés pour faire un fumet qui servira de base pour la bisque et une soupe de poisson, ainsi on économisera sur les chairs. Les croûtes de pain sont grillées à la poêle à sec non frottées d'ail comme pour la soupe de poisson. On peut même émietter du pain rassis dans l'assiette et sur lequel on verse la bisque chaude comme le faisait mon papa.

...et fromage, et jambon grillé ! Envie d'une soupe anti gaspi? Testez cette recette de soupe aux pieds de brocolis et aux verts de poireaux pour ne plus rien jeter.