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Quelques tartelettes bien gourmandes pour terminer en beauté un repas en famille ou pour un goûter des plus gourmands. Le mariage entre les poires et le chocolat gianduja est une vraie réussite, mais qui oserait en douter ?

J'ai invité des copines à déguster une petite part de tarte accompagné d'une bonne boule de glace vanille. Le verdict est unanime : C'est délicieux ! Cette tarte est parfumée et exquise et je l'ai réalisée avec une migaine ainsi qu'une pâte sablée.

Elle se dégustera bien froide accompagnée d’une boule de glace ou de crème chantilly.

Abricot et lavande faisant bon ménage, j’ai choisi de les associer dans cette tarte fine librement adaptée de celle proposée par Yotam Ottolenghi. Cette recette toute simple associe une pâte feuilletée selon votre inspiration à des fruits préalablement marinés dans un sirop sucre et citron vert qui est ensuite récupéré pour être versé sur la tarte en fin de cuisson.

Cette tarte fine aux abricots a fait des heureux à la maison surtout qu’on adore ce genre de dessert simple. Une pâte feuilletée, des abricots, un peu de beurre et de sucre c'est tout. Laissez-la caraméliser un peu elle n'en sera que plus délicieuse !

Je vous propose aujourd'hui de réaliser cette délicieuse brioche aux framboises confites dans le sucre, une recette très facile à préparer et qui régalera sans aucun doute toute la famille !

C’est la pleine saison des mirabelles en ce moment, il faut en profiter. Plutôt que de faire une tarte aux mirabelles, j’ai opté cette fois pour un sorbet mirabelle. Il y a peu d’ingrédients et pas beaucoup de sucre ajouté. La texture du sorbet est fine grâce à l’ajout d’un blanc d’oeuf monté en neige mais aussi parce que la peau de fruits a été enlevée après cuisson. A la dégustation, le goût de la mirabelle est bien présent.

C’est du simple mais de l’efficace. Cette tarte au chocolat meringuée est accompagnée d’une compotée de framboises pour contrebalancer le sucre de la meringue (et puis, la framboise et le chocolat, ça reste un mariage qui fonctionne parfaitement).

Cette tarte aux fruits exotiques est composée d’une pâte sucrée croquante aux amandes, d’une crème aux fruits de la passion et garnie de fruits frais exotiques (fruits du dragon, ananas, kiwis, mangue et noix de coco). De quoi faire le plein de vitamines en faisant voyager les papilles.