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On connait tous la choucroute garnie traditionnelle. Mais avec-vous déjà testé la choucroute aux poissons ? C'est délicieux ! Dans cette choucroute aux poissons j’ai mis trois poissons différents et quelques fruits de mer. En résumé il faut au minimum un poisson blanc et un poisson fumé pour que les saveurs soient au rendez-vous. Il faut aussi (et surtout) des poissons qui se tiennent bien à la cuisson. Ceux que je vous ai cité étaient parfaits ! Les crevettes et les moules sont en option mais j’ai trouvé que c’était super sympa avec. Le meilleur dans tout ça c’est sûrement la sauce… un délice ! Je vous conseille de faire cuire votre chou avec des morceaux de lards fumés… ça donne un goût très sympa au chou et ça s’associe super bien au poisson. La cuisson du poisson se fait au four, c’est donc une recette plutôt rapide. Comme pour la choucroute classique, je vous conseille d’acheter du chou cru non assaisonné pour réaliser cette recette. Pour une choucroute aux poissons express : on le choisit déjà cuit. On a alors plus qu’à le réchauffer.

Une petite recette de chou-fleur qui réchauffe !

Une bonne soupe veloutée pour se réchauffer par ce temps frisquet.

Une recette simple et rapide de soupe pour se réchauffer en hiver. Ici, je l'ai préparée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra Press pour une consistance veloutée épaisse puis le presse agrumes pour le jus d'orange. Retrouvez mes autres recettes exclusives avec cette machine en cliquant ici .

Le froid arrive, alors bien se nourrir permet de se réchauffer, surtout avec une tajine. C'est un plat simple et goûteux ( grâce à ses épices )

Un chocolat chaud parfait pour se réchauffer

Ces samoussas se dégusteront à la sortie du four accompagnés d’une boule de glace vanille ou rhum/raisins. Si vous souhaitez les conserver, pensez à les réchauffer au four quelques minutes avant la dégustation.

Une bonne soupe bien consistante pour se réchauffer

Mogettes de Charentes. Une cuisine de saison, gourmande, qui réchauffe les coeurs et les corps transits de froid... Des haricots blancs écossés, cuisinés avec des légumes et condiments, à la crème. Une cuisine simple, compatible avec un régime sans gluten, végétarien ou vegan.