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Plat de riz généreux au poulet , boulettes et légumes, facile.

Une recette acido-basique complète et équilibrée !  Juste ce qu'il vous faut de céréales et légumineuses. Des légumes locaux et de saison (bio si possible), en veux-tu, en voilà ! Une once de protéine animale (20 à 30 g ou un œuf)et hop ! Le tour est joué pour cette recette acido-basique nutritionnellement complète et équilibrée. Le riz + les lentilles et les produits d'origine animale ne dépassent pas 1/3 des aliments dans votre assiette afin de rester dans des proportions alcalinisantes. ;-)

Vous cherchez une nouvelle recette pour changer des pâtes/fromage ? STOP, elle se trouve juste ici. Un plat automnal, réconfortant, aux saveurs chaudes, parfait pour la saison ! Sans matières grasses ajoutées, composé de glucides et de fibres (grâce au légume) : se faire plaisir tout en restant raisonnable pour seulement 134kcal/100g.

Une autre recette de galette ou steak vegan ici dans une version à base de petits haricots rouges japonais les azukis (que l'on trouve facilement en magasins bio), de riz complet aux herbes et épices.

En guise de plat principal, je vous propose cette recette de chou chinois mijoté aux champignons, agrémenté de riz et de lardons fumés, afin de constituer un plat complet

Un pain savoureux pour tous les jours

J'avais envie de tester une recette de Cake sans gluten... Une première pour le Blog "Espèce de Cake" à inscrire dans les annales. De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten, d'autres le supprime ou du moins essaie de réduire sa consommation, d'autres comme moi, sont curieux de tester de nouveaux mélanges, de nouvelles pistes pour réaliser un cake ... alors si vous vous reconnaissez dans ces différents choix, cette recette est pour vous. Exit la farine de de blé, j'ai donc remplacé l'auteure du délit par un mélange de farine de riz complète et de maïzena. J'y ai rajouté des poires caramélisées et des amandes ... je vous garanti un résultat à tomber à la renverse ! Vous me suivez ... venez c'est par ici !

Fortement inspirée du Dahl indien, celle ci marie la lentille corail et le butternut (ou du potiron), dans une jolie couleur orangée, avec le lait de coco et des épices, pour la saveur exotique. En y ajoutant un peu de riz pour compléter, vous obtiendrez un plat complet, végétarien, qui sera apprécié par toute la famille.

Le Jollof Rice est une délicieuse recette de riz traditionnelle africain qui proviendrait du Ghana, du Sénégal ou du Nigéria. Vous allez adorer !