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On me dit souvent qu'il faut disposer d'une énorme variété d'épices pour préparer des recettes asiatiques, ce qui est souvent le cas. Or, j'ai trouvé cette recette simple qui ne demande pas trop d'ingrédients exotiques et qui est très facile à faire.

Connaissez-vous le boeuf teppanyaki ? C’est un plat japonais préparé en saisissant des morceaux de boeuf et de légumes sur une plaque très chaude (Teppan). Les ingrédients sont ensuite trempés dans une sauce à base de sauce soja, mirin et saké. C’est un vrai régal que cette viande juteuse et ces légumes croquants trempés dans une sauce savoureuse!

Eveillez vos papilles avec la recette délicieusement épicée du gingembre mariné. Un accompagnement exquis pour rehausser le goût de vos plats préférés. Partagez cette expérience culinaire avec vos amis pour une touche de fraîcheur et d'épices dans vos assiettes ! N'hésitez pas à découvrir notre gingembre de Madagascar🌐👩‍🍳

J’ai une recette absolument délicieuse à partager avec vous aujourd’hui – mon Pad Thai Express à la sauce cacahuète! 🥳 C’est un plat rapide et facile à préparer, parfait pour ces soirées où vous avez envie d’un petit voyage culinaire en Asie, mais sans quitter le confort de votre propre cuisine. Il est plein de saveurs, entre la sauce soja salée, le croquant des cacahuètes, le piquant du gingembre et le frais de la coriandre. Ajoutez à cela le beurre de cacahuète onctueux qui enrobe chaque nouille de riz… mmm, c’est simplement divin! 🍜 Alors, prêts à cuisiner avec moi? C’est parti! 🌟

Délicate, parfumé, la cuisine thaï permet de jouer sur une large palette de saveur, sucrées, salées, pimentées

Un curry de courgettes au chorizo pour relever, le tout enrobé de lait de coco, un vrai délice.

Un rougail de morue aux saveurs dépaysantes. Un plat très rapide à faire ! J’aime beaucoup ce poisson et sa saveur salée remplace à merveille la saucisse fumée. Les saveurs de ce plat sont harmonieuses ! J’ai servi ce rougail de morue avec du riz blanc et du guacamole.

Vous connaissez la Ginger Beer ? C’est en fait ce qu’on appelle aussi bière au gingembre, et ça a un bon goût de limonade un peu épicée. Je l’ai découverte il n’y a pas très longtemps et j’adore ! Elle a un petit goût similaire à un Schweppes, mais c’est un peu moins sucré et sans amertume. Saviez-vous que c’est que c’est ultra simple à faire à la maison ? Il existe plusieurs méthodes pour faire la Ginger Beer : soit avec un levain de gingembre, soit avec des grains de kéfir de fruit, soit avec un peu de levure. Certains font infuser le gingembre avant dans de l’eau chaude, d’autres le mettent simplement frais… J’ai opté pour la version la plus rapide et la plus accessible, et c’est délicieux ! Avec cette recette, il ne vous faut pas plus de 24h pour faire votre Ginger Beer.

Barquettes de filo croustillantes garnies d'une onctueuse crème de mascarpone au gingembre. Idéal en amuse-bouche, cette recette végétarienne marie pâte filo, mascarpone, coriandre, gingembre, citron et ail. une préparation simple avec cuisson au four et garniture fraîche.