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Voici une adaptation de cette brioche japonaise à la mie fondante en version sans gluten...

Aller-retour Est Ouest : des croquettes populaires au Japon inspirées de la cuisine occidentale !

Une recette inspirée des aubergines à la japonaise "dengaku", rapide et très savoureuse.

Une recette traditionnelle japonaise pas à pas en photos très facile à faire qui nécessite juste de mariner le saumon quelques heures avant de le saisir rapidement à la poêle pour l'enrober de graines de sésames. Il sera ensuite plus simple à couper s'il est bien frais ce qui permet aussi aux graines de bien adhérer tout autour. Pour le déguster la meilleure façon c'est avec du gingembre mariné, de la sauce soja, des tranches de citron vert et quelques pois gourmands.

une belle recette de saison aux accents nippons

Envie de Gambas laquées à la sauce Yakitori ? Découvrez cette recette de gambas et félicitez son auteur par un coup de coeur !

tamari. Le shitaké est un champignon sauvage, qui peut être cultivé. La variété illustrée est appelée "shitaké -fleur" à cause des lignes crevassées blanches apparaissant sur le chapeau, cette variété est considéré comme la plus odorante.

Obimakienoki, tous vont aimer !

Recette du Tataki de saumon mariné dans une sauce japonaise aux épices fumées, et dressé sur un lit de légumes pickles.