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Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cassolette pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une entrée festive !

Les noix de pétoncle (ou saint jacques) avec des poireaux constituent un mariage très classique qui fonctionne bien !!

J'aime beaucoup cette recette que je fais l'hiver avec des saint jacques fraiches et des petits pois bio surgelés

Des saint-jacques crues, l'acidité douce de la clémentine de Corse : mariage des saveurs au top !

Une assiette composée de riz sauvage, de carottes cuites à la vapeur et d'une mousse de saint jacques, le tout accompagné d'une sauce citronnée au beurre.

la coquille saint jacques façon sucrée salée

Entrée marine, parfumée, raffinée et légère

En ce moment au Québec, c’est la période des sucres, c’est à dire la récolte du jus d’érable dans les érablière avec la montée de la sève pour réaliser ensuite le sirop d’érable.