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Ma soupe à l'oignon, traditionnelle et gourmande.

La fameuse soupe à l'oignon revisitée sans gluten ni lactose, un délice pour tous!

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de la soupe à l'oignon gratinée façon grand-mère. Cette délicieuse recette d'hiver est facile et rapide à préparer. On sélectionne des beaux oignons, un bon bouillon de volaille, du vin blanc sec, des tranches de pain et du fromage que l'on fera gratiner au four au dernier moment. J'ai utilisé du gruyère pour gratiner, mais je vous conseille le fromage Comté ou le Beaufort qui ont une saveur plus prononcé.

Sipelsop, une soupe à l'oignon à la hollandaise

Une délicieuse soupe de printemps, adaptée de Yotam Ottolenghi

courgettes, tomates et aubergines sont la base de cette soupe

Une soupe d'automne pour profiter des dernières courgettes

Une recette toute simple de soupe à base de légumes et de semoule de blé.

Un délicieux velouté de saison, butternut et fenouil ....