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Le stollen, brioche Allemande pour les fêtes de fin d'année, irrésistible, moelleuse, légère et aérienne comme du coton, travaillée avec des fruits secs tels que les noix , les amandes et les raisins secs, du massepain maison pour moi et au lieu de la saupoudrer de sucre glace, je l'ai légèrement couverte de glaçage léger au citron, je ne vous raconte pas le délice !

Terrine au foie gras, chair de canard confite effilochée et pruneaux marinés dans de l'Armagnac, une entrée parfaite pour les fêtes de fin d'année

Découvrez la recette des œufs mimosa au saumon fumé. Une variante festive et délicieuse parfaite pour les fêtes de fin d’année.

La recette facile et rapide de la confiture d'orange de noël aux épices... Un délice que vous pouvez offrir pour les fêtes de fin d'année.

Une bûche roulée saveur forêt noire facile à réaliser ..Un vrai délice pour les fêtes de fin d'année.

Un dessert simple savoureux pour les fêtes de fin d’année

En cette période de Noël, réveillon, Nouvel an approchant, les recettes de fêtes sont d'occasion. Cette recette est facile à réaliser et ravira vos convives pour les fêtes de fin d'année des grandes occasions. Pour cette recette de cailles, la difficulté sera de maîtriser le désossement de celles-ci et bien-sûr, de choisir au préalable des produits de qualité: je vous invite donc à prendre des cailles royales ou des cailles provenant d'un bon volailler ainsi qu'un bon foie gras. Vous trouverez les détails étape par étape sur la façon de désosser une caille, l’essentiel étant d'avoir un bon couteau ou vous trouverez sur "You Tube" des vidéos très utiles pour aider à désosser les cailles Pour cette recette de caille, vous pouvez prendre des figues confites ou fraiches. J'ai agrémenté les cailles farcies au foie gras et aux figues avec un écrasée de pommes de terre au beurre et des carottes glacées aux figues.

Voici une idée de plat pour les fêtes de fin d'année. C'est la pleine saison, alors on en profite.

Voici une recette parfaite en entrée pour les fêtes de fin d’année.