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Salade, entrée, pois chiches, légumineuse, curcuma, coriandre.

Un dhal à base de lentilles corail et pois chiches simple et savoureux où les ingrédients cuisent tous ensemble dans des épices. Un régal pour les papilles !

La salade quinoa asperges feta ravira vos papilles en manque de légumes de saison ! Une recette facile pour un repas équilibré et nouveau.

Voici un plat convivial qui ressemble un peu à un chili con carne.

Une soupe onctueuse et douce, relevée par la délicate saveur de l'ail rôti.

Une tartinade très facile à faire, en mettant à l'honneur un légume de saison : la fève ! Les fèves ont fait leur retour sur les étals du marché et j'aime les ajouter aux salades, aux poêlées de légumes, aux plats de pommes de terre... Mais cette fois-ci ce sera un dip !

Une garniture de sandwich végétale et gourmande, et qui change! Se déguste aussi à l'apéro avec des crackers et petis légumes croquants, ou dans des pains plats style wraps.

Une "bisque" végétale aux pois cassés jaunes, et aux saveurs légèrement épicées. Un bon plat d'hiver!

Un riz basmati pilaf aux légumineuses pour cette recette alcaline Allier céréales et légumineuses a de nombreux atouts gustatifs et santé. C'est une combinaison fréquente dans les régimes alimentaires végétariens. C'est un bon apport nutritionnel pour faire le plein de protéines végétales avec un apport en Acides Aminés Essentiels (AAE) presque complet.