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Voici une tarte délicieuse et originale ! Je me suis précipitée pour ramasser des orties avant que le grand gel arrive… J’en ai profité pour en congeler afin de faire des soupes cet hiver (c’est la soupe préférée de mes 4 fifilles !).

Voici la recette de la soupe préférée de mes 4 fifilles ! Je fais en faite une soupe classique avec des carottes et des pommes de terre et je remplace les poireaux par des orties. Cela donne un saveur à cette soupe que nous adorons. En plus, les orties sont excellents pour la santé.

Le froid arrive et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté !? Pas n'importe lequel, le velouté de chataignes !!! J'ai l'habitude de déguster les chataignes sous forme de marrons chauds, mais en velouté, je n'avais jamais osé ... Et quelle bonne surprise !

Traditionnel bouillon japonais, le dashi est à la base de la cuisine japonaise. Découvrez la recette du shojin dashi, le bouillon à base d’algue kombu et de shiitakés séchés.

Une entrée qui fera sensation pour vos repas de fêtes… Ma bisque de moules a connu un franc succès, on sentait bien le goût des moules et des légumes dans le potage… Vous pouvez décliner la recette avec du homard, des langoustines, des gambas…

Une belle entrée,légère pour un repas de fête ou un apéro dinatoire.

Deux légumes qui se marient parfaitement dans une soupe aux épices qui relèvent légèrement cette recette sans lui donner de côté piquant. A déguster avec une tranche de pain... ou pas.

Une recette de soupe festive au topinambour avec une touche de crème de Saint Agur que l'on peut préparer en avance rehaussée d'une langoustine juste poêlée à la dernière minute.

Soupe de courge au thermomix , un délicieuse soupe de légumes pour votre dîner, je vous propose ici la recette thermomix facile.