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Un dessert doux et acidulé.

Voici la recette d'un savoureux velouté de légumes agrémenté de quenelles dorées à la poêle pour une entrée raffinée, idéale pour les fêtes de fin d'année.

Des gnocchis tout fait, des choux de Bruxelles du maraicher, un four et BAM ! Voici la recette des gnocchis rôtis crousti-fondants aux choux de Bruxelles. Le combo gnocchis crousti-fondants et les petits choux rôtis eux aussi, avec une touche de crème pour lier le tout à la sortie… vous allez vous régaler comme jamais.

Très à la mode cette recette en ce moment car on est en plein saison de chou-fleur. Je l'ai parfumé au curry et aux herbes de Provence. J'ai servi avec de saint-jacques en persillade et à la crème.

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.

De jolis petits choux maison, une garniture toute en fraicheur, voilà de quoi en épater plus d'un pour un apéritif festif mais aussi une entrée chic.

Dans quelques jours, c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je vous propose de préparer un gâteau de saison - comme un Paris-Brest, mais aux fraises. Un grand gâteau, composé de pâte à choux, de la crème diplomate à la vanille et des fraises. Si vous aimez les choux ou les éclairs, c'est un gâteau qui est fait pour vous.

La Dune Blanche, cela pourrait être une plage de la presqu’île du lège-Cap-Ferret mais aussi une pâtisserie célèbre dans le sud-ouest. C’est un choux croquant (je pense que la pâte n’est faite qu’à base d’eau). Garni d’une crème légère et aérienne.

La recette des choux de Bruxelles au four avec fromage et bacon, simple et très savoureuse. Ce plat se prépare en quelques minutes sans béchamel ni crème, vous pouvez le servir comme accompagnement ou comme plat principal, c’est délicieux et savoureux.