Recherche

Un mélange de sucré salé pour ce croque-monsieur. Une tuerie !

En cette belle période estivale, les abricots sont à l'honneur en pâtisserie. ces fruits d'été peuvent se décliner en une multitude de dessert une bonne tarte aux abricots, en crumble, à croquer tels quel, confiture, crêpes fourrées... et bien-sûr en gâteau. Je choisis toujours des abricots de qualité, généralement de la vallée du Roussillon, d'un certain calibre, bien juteux et sucrés avec cette pointe d'acidité spécifique aux abricots. Voici une recette express pour un gâteau aux abricots facile à réaliser et gourmand.

Un croque monsieur sucré salé !

Imaginez croquer dans les myrtilles juteuses puis dans le moelleux de la crème d’amande et enfin attaquer la pâte croustillante… Cette tarte est riche en fruits et peu sucrée.

Coucou mes gourmands. Dès fois on a envie de grignoter pour le goûter, sans se compliquer la vie. Ce broyé de Poitou est parfait pour ce cas de figure. Il nous faut des œufs, de la farine, du sucre, du beurre et un peu de sel. Voilà, c'est vraiment la base que nous avons généralement dans nos cuisines. Le goût, que vous dire c'est de bonnes galettes au beurre, alors la gourmande que je suis, craque totalement. Ce sont des biscuits assez épais, mais curieusement ils sont friable en bouche. Quand on les croque, accompagnés d'un bon café, on passe vraiment un bon moment. Bonne journée à tous.

Aujourd'hui, je' vous propose un petit goûter bien gourmand et hyper facile à réaliser : un croque-monsieur sucré. En quelques minutes vous pouvez vous régaler. Il suffit d'étaler du beurre de cacahuète, de mettre quelques rondelles de banane, un peu de copeaux de chocolat pour plus de gourmandise, et cela passe au croque....

Les mendiants, c’est facile et rapide à faire. On peut toujours les revisiter. Cette fois-ci, je les ai saupoudrés d’épices pour chocolat que j’achète à la biocoop. Vous pourrez en faire pour vos petits cadeaux de noël. Cela permet de choisir son chocolat préféré. Moi, je choisis des tablettes de chocolat à croquer. Je trouve cela meilleur et plus facile à travailler que les tablettes de chocolat à pâtisserie. Vous pouvez monter beaucoup plus haut sur les taux de chocolat (70 ou 85% si vous aimez). Pour les fruits à coque, vous pouvez en changer : amandes, noisettes, pistaches… Idem pour les fruits confits. Vous pouvez aussi ne pas en mettre si vous trouvez qu’ils apportent une note trop sucrée (dit le bec non sucré).

Cette recette va vous plaire, c'est une évidence ! J'ai pas mal d'arguments favorables pour plaider non coupable à ce délit de gourmandise. Pourquoi ? Parce qu'elle est réalisée avec de la poudre de noisettes uniquement pour la saveur, parce que j'y ai rajouté des pépites de chocolat noir pour la gourmandise, et j'ai monté des blancs d'œufs pour le moelleux. Exit la farine de de blé : ce cake est fait avec des noisettes et rien que des noisettes. Il est léger en sucre aussi c'est important... pour en croquer une part de plus ! Pas de beurre ajouté sauf pour beurrer le moule.