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Recette maison du kebab à l'agneau aussi appelé shawarma turc

Direction les Antilles et le soleil avec ce flan coco, aussi appelé flan antillais, réalisé sans lait concentré, qui, une fois cuit, propose 2 textures aussi gourmandes l'une que l'autre

Aujourd’hui je vous propose une spécialité roumaine, appelée Zacusca, à base de légumes cuits sous forme de tartinades. On la sert en apéritif, en entrée, mais aussi en accompagnement.

En été, la chakchouka est un plat beaucoup dégusté en Algérie. C’est une délicieuse entrée aux légumes que l’on sert chaude ou froide et qui est très prisée pendant le Ramadan, accompagnée de baghrir. On peut la comparer à la ratatouille traditionnelle française. La chakchouka algérienne que l’on appelle aussi tchektchouka se prépare très facilement et est un plat diététique par excellence.

Préparation des haricots blancs à la créole aussi appelés grains à la Réunion.

cheesecake San Sebastian , un délice espagnol onctueux appelé aussi burnt cheesecake , voila la recette facile à la maison.

Recette traditionnelle marocaine du foie d'agneau aussi appelé en arabe Kebda Mchermla

Appelé aussi seco de pollo, c'est un ragoût de poulet équatorien mijoté avec des tomates, poivron, coriandre, bière et lulo (fruit cousin de la tomate). Le Lulo étant difficile à trouver par chez nous, je l'ai remplacé par de la tomate.

Direction l'Inde avec ce cari de lentilles et de courge de Ricardo qui associe lentilles vertes, lentillons de Champagne (aussi appelés lentilles rouges), courge butternut et lait de coco