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Recette de chouquettes

une pâte à choux au chocolat IG bas

Une recette classique de croustillant à déposer sur le dessus des choux. Ici il s'agit de la recette de base que l'on peut bien sûr personnaliser en fonction de ses goûts. Je vous mettrais plus tard des exemples de croustillants aromatisés.

Un tartare de St Jacques dans une bouchée apéritive gourmande

Une autre recette d'éclairs avec cette fois-ci une version à la crème pâtissière aromatisée au caramel au beurre salé. Bien entendu si vous ne voulez pas des petits éclairs vous pouvez en faire des grands! Dans ce cas il faut juste augmenter la cuisson de la pâte en fonction de votre four car s'il sont plus longs ils cuisent plus longtemps (compter environ 30 à 40 minutes à 190°C en chaleur tournante pour des éclairs de 12 à 14 cm de longs).

chouquettes moelleuses et aériennes qui ne retombent pas

Une recette asiatique pour plaire a tes invités !

Quelques fingers en pâte à chou pour étoffer l'apéro

La texture finale se rapproche de celle de la pâte à choux. Un pain keto, ig bas et sans gluten.