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soupe de saison, au délicieux goût de légumes grillés

On les appelle les asperges de l'hiver en Allemagne. De la cuisine allemande on trouve une autre façon de cuisiner les salsifis en velouté, potage crémeux parfumé au citron, aux noix et à la muscade. Une délicieuse manière de préparer ce légume parfois oublié, mais bien de saison.

On se réchauffe avec cette soupe gourmande aux lentillons de Champagne et potimarron, agrémentée de curry et allumettes de bacon

Recette de velouté Thermomix de courgettes et menthe. Un plat à servir en entrée lorsqu'il commence à faire froid. Un régal !

Navets et choux, on n’y pense pas nécessairement alors que ce sont deux légumes qui s’accordent bien ensemble et qui vont bien avec le canard. Gardez les fanes des navets pour faire une soupe.

Recette de velouté de champignons de paris et châtaignes. Une soupe épaisse et onctueuse qui vous réchauffera et vous réconfortera en Automne ou en Hiver.

Cette soupe de Simone Zanoni est tout simplement délicieuse, onctueuse et pleine de finesse.

Il est l’heure de la soupe ! Quoi de mieux pour se réchauffer l’hiver que de bons potages faits maison ?

Une soupe très classique mais délicieuse !