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Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères
Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères

Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères

Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Facile

Quelques mots sur cette recette

On les appelle les asperges de l'hiver en Allemagne. De la cuisine allemande on trouve une autre façon de cuisiner les salsifis en velouté, potage crémeux parfumé au citron, aux noix et à la muscade. Une délicieuse manière de préparer ce légume parfois oublié, mais bien de saison.

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citron crème légumes légumes racines muscade noix potage salsifis scorsonère soupe
Recette ajoutée le 07/02/15  - Mise à jour le 09/02/15 .

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Une musique partagée par Mes inspirations culinaires pour accompagner une recette de soupe de poireaux pommes de terre et saumon fumé.

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