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Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères
Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères

Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères

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Quelques mots sur cette recette

On les appelle les asperges de l'hiver en Allemagne. De la cuisine allemande on trouve une autre façon de cuisiner les salsifis en velouté, potage crémeux parfumé au citron, aux noix et à la muscade. Une délicieuse manière de préparer ce légume parfois oublié, mais bien de saison.

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Recette ajoutée le 07/02/15  - Mise à jour le 09/02/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe crémeuse aux salsifis et scorsonères

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Une musique partagée par Ratatouille et Compagnie pour accompagner une recette de crème de céleri.

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