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Un bouillon de volaille express et anti-gaspi, sans additif et conservateur : il a tout pour lui !

Un bouillon de légumes express et antigaspi, sans additif et conservateur. Il a tout pour lui. Rien de plus simple pour faire un bon bouillon de légumes qui permet de remplacer les « cubes » industriels (pleins de sel et autres bizarreries.

Voici des cookies qui changent de l’ordinaire… Ils sont parfumés et épicés et ont même plu à mes filles à ma plus grande surprise… Je me suis inspirée de ma recette favorite de cookies aux pépites de chocolat. A la place des pépites de chocolat, j’ai mis des dattes Mazafati de mon partenaire L’Arbre Persan. Elles sont délicieuses, moelleuses, juteuses… Elles sont naturellement sucrées et ne contiennent ni additif, ni conservateur. Bref, ce sont les meilleures dattes que j’ai goûtées jusqu’à présent.

Le beef jerky, c’est un boeuf séché taillé en lanière préalablement mariné, de tradition américaine, que j’ai découvert lors d’un voyage d’affaires. Depuis ce temps, j’en fais plusieurs fois par an pour nos randonnées ou pour les apéritifs. Très déçu par ceux du commerce en France, en terme de prix et de goût, je me suis lancé il y a plusieurs année dans la réalisation maison. Je me suis équipé d’un déshydrateur et j’ai consulté plusieurs recettes et protocoles. Je vous dévoile ma recette que j’utilise à chaque fois qu’on m’en demande en quantité (entre 6 à 8 kg de viande). Ma recette est personnalisable en terme de saveur. Il y a les ingrédients de base qui sont indispensables. Vous pouvez ajouter les épices que vous voulez en fonction de vos goûts. C’est 100% naturel, il n’y a aucun additif alimentaire chimique.

Des biscuits salés façon triangolinis aux épices pour un apéro maison, sans additifs ni conservateurs Une recette facile à faire à servir avec un caviar d'aubergine, un houmous épicé, du guacamole...

Un délicieux Napolitain sans additifs, fait maison !

La vraie baguette de tradition française. Des ingrédients sans additifs, naturels pour un résultat sublime. Du pain dans la plus pure tradition de chez nous. L'essayer c'est l'adopter. Votre boulanger va sûrement rougir de votre pain, alors à vous de lui donner les secrets de ce pain pour le surprendre.

Les crêpes c’est un peu la recette que j’ai l’habitude de faire au pif : un peu de farine, un oeuf, du lait… ça fonctionne toujours et ce n’est vraiment pas compliqué. J’avais envie d’essayer une recette vegan pour goûter la différence avec les crêpes que j’ai l’habitude de manger et je dois avouer que je suis très contente du résultat : les crêpes sont moelleuses, délicieuses, et tiennent parfaitement à la cuisson. La texture et le goût me font penser aux crêpes industrielles que ma mère avait l’habitude d’acheter au rayon frais quand j’étais petite et dont je raffolais, je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle ? Il suffisait de les réchauffer directement dans une poêle… Et bien là, la texture et le goût sont quasi-identiques, sans les additifs industriels.

Je vous propose une recette toute simple. Elle ne nécessite que 3 ingrédients (chocolat, noix de coco et lait concentré sucré) et vous voilà avec de délicieuses barres Bounty maison au chocolat sans additif inutiles. Ce serait dommage de s'en priver, vous ne trouvez pas?