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Envie de Endives gratinées au jambon ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

L'endive, ou chicon dans le nord de la France, est en fait une chicorée. Ce légume d'hiver est très intéressant car peu calorique, et se prête à de multiples recettes : en salade bien sûr comme cette salade d'endives à la pomme et au magret de canard, mais aussi la fameuse endive au jambon dont je vous ai déjà donné la recette. Mais cette fois-ci je vous la propose en tarte Tatin, facile et économique.

Ma recette familiale du gratin d'endives au jambon et à la béchamel

Vu le temps maussade depuis quelques jours, une soupe réconfortante est la bienvenue. J'adore la soupe aux oignons et comme il me restait quelques chicons (ou endives pour nos amis français) je les y ai ajouté... délicieux ! Les dés de jambon grillés au miel apportent une petite touche sucrée.

Vous êtes tenté par une recette d'endives gratinées au jambon et parmesan ? Testez cette recette de gratin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette d'un chef flamand, Jeroen Meus, le Jamie Oliver belge.

Le traditionnel gratin d'endives au jambon agrémenté de compté et de pignons de pin 

Impossible d'échapper aux fameuses endives au jambon et à la sauce béchamel. C'est un classique à réaliser au-moins une fois durant la saison, sinon plus. Un plat roboratif, bien réconfortant, qui réchauffe et qui régale.

Une délicieuse façon de cuisiner les endives d'après une recette de Yotam Ottolenghi.