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La pâte feuilletée est très utilisée comme base en pâtisserie, il est donc utile de savoir la préparer. Riche en beurre, elle donne une pâte qui se détaille en feuillets à la cuisson, ce qui lui donne une texture croustillante et délicieusement beurrée. Sans gluten, elle est ici préparée avec de la farine de manioc.

Il faut prévoir plusieurs heures pour la réaliser car, si elle ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation, la pâte doit reposer au moins 30 minutes entre chaque tour. Elle sert par exemple à faire des mille-feuilles, des chaussons aux pommes ou des galettes des rois.

Une galette des rois légère et fruitée. Soyons francs, vous n'êtes pas obligé de faire votre pâte feuilletée. L'essentiel, c'est d'en prendre une de bonne qualité !

Cette galette des rois aux pommes est idéale pour ceux qui n’aiment pas la frangipane ! A déguster toute l’année ! Mais pour l’épiphanie, n’oubliez pas de glisser une fève dedans…

Je vous propose de réaliser une galette des rois aux pommes. Une recette gourmande et facile à servir lors de l'épiphanie. Vos invités vont se régaler pour le dessert !

Cette recette de galette des rois aux pommes crues est très gourmande. Si vous n'appréciez pas trop la traditionnelle à la frangipane, voici une variante aux fruits qui vous permettra quand même de fêter l'épiphanie. Il vaut mieux choisir des pommes qui restent fermes une fois cuites et pas trop juteuses comme la reine des reinettes, la golden ou la pink lady. A déguster tiède en famille ou avec des amis.

Une galette de l'Epiphanie croustillante garnies d'une crème de noisettes et de pommes fondantes.

Une belle recette festive pour l'Epiphanie qui change de la traditionnelle galette à la frangipane !

Une galette des rois feuilletée à la pâte d’amandes recouverte de pommes revenues dans du beurre, pour l'Epiphanie.

La pomme donne de la fraicheur et du goût, c'est une bonne association.