Galette des rois pommes et noisettes

Qui dit nouvelle année, dit galette des rois ! Je vous propose une version à la pistache. En plus de la crème frangipane à la pistache, on parsemera la galette de pistaches concassées et torréfiées. Du croquant, du croustillant et de la gourmandise, le tout avec la possibilité de devenir le roi ou la reine du jour !

L’heure est venue de déguster une galette des rois et pourquoi pas la faire maison ? La recette classique de la galette des rois à la frangipane ! Une galette qui se compose d'une crème pâtissière et d'une crème d'amande...Pour les puristes !

Se lancer dans une pâte feuilletée faite maison peut faire peur. Vous avez peut-être même déjà testé d’en faire une et ce fut la cata ! Qui plus est, ça prend bien plus de temps que d’en acheter une toute faite. Je vous propose aujourd’hui une version plus rapide et qui sera l’occasion parfaite de commencer à faire sa pâte feuilletée maison. Cette recette est nettement plus facile et rapide que la version classique. Et autre avantage, il est possible de la réaliser sans repos ! A condition de la faire rapidement et qu’il ne fasse pas trop chaud bien entendu 😉