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Le teriyaki 照り焼き ou テリヤキ est un plat typique au Japon, qui consiste à faire griller ou rôtir un poisson, une viande, un crustacé ou un substitut (tofu, seitan…) dans une sauce à base de mirin, de sauce soja sucrée et de saké. Cette marinade rend la viande plus tendre et donne un aspect laqué très appétissant lors de la cuisson. Pour ma part, j’ai utilisé une sauce teriyaki toute prête.

Le tendon, la recette japonaise du donburi aux tempura. Dépaysement garanti avec cette recette de tendon aux légumes de saison. Une recette simple à partager

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de yakitori pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Du saumon mariné dans une sauce aigre douce

un légume original , croquant et bien parfumé , le plus difficile de la recette trouver de la racine de lotus ^^

Le poulet aux œufs oyakodon est un plat populaire japonais. Il s’agit d’un plat de poulet et des œufs qui ont cuit dans du dashi (bouillon japonais à base de thon bonite et d’algue kombu, c’est un bouillon qui a un petit goût fumé au parfum unique) et du mirin. Ce plat est un concentré d’umami.

Ce Shanshoku Donburi est un classique des bentos au Japon: poulet haché, oeufs brouillés et haricots verts ou mange-tout sur un bol de riz: divin!

Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné

Une superbe recette de champignon au parfum puissant et délicieusement addictive.