Recherche

Granola salé aux saveurs de la Provence avec des tomates séchées, du thym, des pignons de pins, de l'ail, du parmesan ou du chèvre et un peu de piment pour relever le tout. À parsemer sur les salades, les soupes, les légumes ou à grignoter tout simplement!

La cuisine du Mexique est pleine de saveurs, souvent pimentées : poblano, jalapeño, pasilla, guajillo... Autant de variétés de piments que de saveurs, et des piquants allant du presque doux, à la façon de notre piment d'Espelette, à bien relevé. Et en plus ils se fument : les poblanos deviennent anchos, les jalapeños deviennent chipotles... On les trouve assez facilement dans les épiceries spécialisées ou sur internet. En tout cas ils se marient à merveille dans cette recette de Salsa rouge pour enchiladas, et s'adoucissent facilement en leur ajoutant quelques poivrons rôties.

Une soupe réconfortante et délicieusement relevée par le chorizo, au Cookéo ou pas.

Une recette qui se prépare en moins de 30 minutes en versant les ingrédients peu à peu dans la cocotte en fonction de leur temps de cuisson. En effet, c'est un plat très rapide à faire et qui surprend par son côté sucré-salé et légèrement relevé qui lui donne un caractère exotique.

Une soupe onctueuse, douce et relevée à la fois. Soupe courge/gingembre et pommes.

Des pâtes bien relevées!

J'aime utiliser des merguez pour épicer ou parfumer un plat. Ici elles ont relevé la viande de veau

Une sauce idéale pour accompagner une viande ou relever un plat.

La sauce arrabbiata est une sauce classique et populaire en Italie. Avis aux amateurs de saveurs relevées ! Cette sauce se prépare très rapidement, plus d’excuse et fini les pâtes natures sans goût...